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全自动脆片变温压差膨化机

简要描述:全自动脆片变温压差膨化机该机组由: 膨化罐装置、真空泵、 空压机、大口径阀门、 电控柜、数显温度仪、 管路及控制系统等部分组成。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2024-03-20
  • 访  问  量:1070

详细介绍

  1.全自动脆片变温压差膨化机的设备工艺 :膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理,使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化,增压膨胀,并依靠气体的膨胀 力,带动组织中高分子物质的结构变性,从而使之 成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即 膨化果蔬脆片。该机组由: 膨化罐装置、真空泵、 空压机、大口径阀门、 电控柜、数显温度仪、 管路及控制系统等部分组成。
 
  实现了果蔬加工从油炸到非油炸的飞跃,采用的果蔬压差膨化干燥技术,是一种新型、环保、节能的非油炸膨化干燥技术,其基本原理是将经过预处理的水果或蔬菜原料,在膨化罐中升温加压,一段时间后瞬间泄压,物料内部水分瞬间汽化蒸发膨胀,并在真空状态下脱水干燥,进而实现体积膨胀、口感酥脆的果蔬膨化休闲食品。
 
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2.全自动脆片变温压差膨化机的设备特点:
 
  (1)新鲜果蔬进行低温脱水到一定含量后进行膨化,不加任何添加剂。
 
  (2)生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。
 
  (3)该设备生产过程中不生产任何环境污染,同时具有投资少、占地小、回报率高的特点。
 
  (4)膨化后的产品保持了果蔬的原色、原形、原味,口感香、甜、酥、脆,口味绵长。
 
  (5)果蔬膨化过程均在低温下进行的,不破坏果蔬的营养成分。
 
  (6)膨化后的果蔬易消化、易吸收、营养丰富、长期食用不会发胖。
 
 

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