咨询热线

18105368259

当前位置:首页  >  新闻中心  >  低温真空冷冻干燥机:保持食品营养与风味的秘密绝招

低温真空冷冻干燥机:保持食品营养与风味的秘密绝招

更新时间:2024-01-04      点击次数:52
   随着科技的进步和人们生活水平的提高,食品的保存方式也在不断地更新和改进。其中,低温真空冷冻干燥技术作为一种先进的食品加工技术,因其能够最大限度地保留食品的营养和风味,受到了广泛的关注和应用。这种神秘的“低温真空冷冻干燥机”正是保持食品营养与风味的绝招
  低温真空冷冻干燥机的工作原理是将待加工的食品快速冻结,然后在真空环境下进行升华干燥,使食品中的水分直接从固态冰升华为气态水蒸气,从而去除水分,达到干燥的目的。由于整个加工过程在低温、真空的环境下进行,因此可以有效地防止食品中营养成分和风味的损失。
 

低温真空冷冻干燥机

 

  相比于传统的干燥方法,如晒干、烘烤等,低温真空冷冻干燥能够更好地保留食品的原有口感和营养成分。这是因为低温真空环境可以减少食品的氧化和热敏性物质的降解,同时快速升华的干燥方式可以减少食品细胞的破裂,避免食品内部结构的破坏。因此,采用低温真空冷冻干燥技术加工的食品,不仅口感鲜美,而且营养价值高。
  此外,低温真空冷冻干燥机还具有许多其他优点。例如,它可以在常温下保存食品,不需要特殊的冷藏设备;加工过程中可以去除食品中的大部分水分,延长食品的保质期;同时,这种干燥方法还可以用于加工一些特殊食品,如鲜虾、水果、蔬菜等,为食品加工行业提供了更多的可能性。
  总之,低温真空冷冻干燥机作为一种先进的食品加工技术,能够最大限度地保留食品的营养和风味。

联系我们

山东八一食品工业装备有限公司 公司地址:山东省诸城市枳沟镇乔庄工业园   技术支持:食品机械设备网
  • 联系人:刘总
  • QQ:392294785
  • 公司传真:86-0536-6458123
  • 邮箱:shandongbayi@163.com

扫一扫 更多精彩

微信二维码

网站二维码