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饺子皮机常见故障及排除方法

更新时间:2019-03-26      点击次数:1607
   传统的手工生产擀饺子皮的方法,现已快要被这个快速展开的年代挑选。随着经济的发展,科技的不断创新,大家多的日子质量的进步,对于日子的寻求也越来越高,咱们也越来越喜欢吃健康、安全、卫生的食物。
  饺子皮机常见故障及排除方法
  1. 调整回皮传送带的松紧,跑偏.
  2. 调整面片传送带的松紧,跑偏.调试传送带的方法,开机后看一下输送带是否往一边跑偏,输送带偏向那一边就顺时针紧那一边的手轮,或都逆时针松反方向的手轮,调试时不用动的太多,慢慢调,如果调的太快会向相反的方向跑偏,输送带不可以太松,松了会打滑,也不可太紧,太紧在转动时会有停顿.
  3. 调整进面量的大小,可将三组滚筒的手轮,同时顺时针拧紧,用有颜色的笔做上记号,从下边一组开始,逆时针松手轮,每往上一组多轮四分之一,后看滚筒间的空隙,面片往下走时,略微有点弯曲效果.
  4. 调整面片的厚度,三组滚筒的下边一道是控制面片终厚薄的,上边两组需和下边这组同步下面,如果上两组下面过快会聚到一块,如果进面太慢,面片断断续续无法正常生产,每对滚筒的两侧都有一对手轮,用来调节滚筒之间的缝隙来控制进面量和面片的厚薄,调节的方法:顺时针紧,顺时针调节面片变薄,逆时针是松,逆时针调节面片变厚,开机后观察面片是否偏向一边,别一边面片打皱,这表示面片两边厚度不同,把打皱的一边逆时针松一点或者相反的顺时针紧一点,直到面皮顺畅.
  5. 调试模具滚筒:调试的方法,看模具滚筒的压力是否两边均匀,压力不要过大,只要能切断面片就可以,压力过大会损坏输送带的模具滚筒.
  6. 进面斗:把和好的面块不可太大,可以用刀切成小块,放入面斗时,注意不可将手伸入面斗内,防止伤手.
  7. 回皮带:成型的饺子(包子)皮出来之后,把多余的废料用手带到上面的输送带,直送输送到面斗和新面压在一起,废料就自动回收了.
  8. 粉合:开机将粉合加满面粉或淀粉,开机后毛刷转动,粉就会自动撒出来,如果粉合不出粉,可能是撒粉孔堵塞了,请把粉合里的粉清理出来,换一下新粉,粉的湿度不同也会影响出粉的效果和多少.

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