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饺子皮机在试机时应该怎么操作

更新时间:2018-08-15      点击次数:2838
  饺子皮机在试机时应该怎么操作
  饺子皮机试机与操作:
  一切准备工作就绪手,方可接通电源,启动动力时空车运转10分钟后,停车检查有无异常现象,待一切正常后方可正式生产,在生产过程中要保证供料的连续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大或刮刀螺栓松动所致,该机如长期不使用,应擦干净,涂上食用油。
  饺子皮机常见故障排除:
  1、面板不能正常连接:是两组上下对辊的间隙调整不当,出现断板和余板现象。断板时缩小下组对辊间隙,或加大上组对辊间隙,余板时则加大下组对辊间隙或缩小上组对辊间隙,用对辊调整丝调整。
  2、面片跑偏和厚薄不一致,是由对辊长度方向的间隙不均造成,调整面辊的调整丝即可。
  3、面片边缘残缺,主要是上料不均匀,应保证供料连续性。
  4、面辊表面粘面,是刮刀接触不好,调整刮面刀刃部。
  5、面片和面条成曲波形,是辊与刮刀安装角度过大,刃部反上刀或刀太钝,修整刃部,调整到位。
  手工包饺子比较费事麻烦,所以,很多人喜欢一次多包一些,想吃的时候拿出来下锅煮就能吃到。但是包好的饺子放的时间长了容易使捏口开裂,有什么办法可以使饺子长时间存放也不会开裂,下面教大家存放饺子不开裂的方法。
  可以将包好的饺子放在冰箱内冷冻,等到冻硬的时候再将饺子放在保鲜袋内,这样就不用担心饺子会粘连,将袋子扎紧,这样里面的水分就不会流失,长时间存放也不会开裂,也不用担心会冻裂,想吃的时候拿出来下锅煮即可。

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